La carta del Barrexat
Mira, mira, mira que platos
Disponemos de información sobre alergenos. Para cualquier duda, por favor dirígete a nuestros camareros
Nuestros platos pueden contener trazas de alergenos.
Del Mar
-
CLOXINAS DE VALENCIA 11€
Mejor que un mejillón, nuestra cloxina Valenciana. ¡Che, de categoría! (2, 13)
-
ENSALADILLA DE MARISCO 13€
Rusa no! De marisco! Rica del mar y rica de la cocina del Barrexat. Una ensalidalla diferente. (1, 2, 3)
-
TELLINAS 13€
Las pipitas del mar. Tan deliciosas que ni los de "churruca" sabrían hacerlas mejor. (13)
-
ATUN ROJO A LA BRASA 19€
¡Nos venimos arriba! Auténtico atún rojo del atlántico, hecho como se merece este rey de los océanos, a la brasa y con el secreto exclusivo del Barrexat. (4)
-
SALMÓN PLANCHA 12€
No seas "salmonela" y prueba esta delicia del mar, lo hacemos a la manera del Barrexat, con una guarnición de escándalo. (4)
-
SEPIA SUCIA DE PLAYA 20€
Envuelta con un majaíto de almendras, salsa mery y una mayo de su propia tinta. Tranqui que primero la limpiamos. (2, 4, 13)
-
CALAMARES A LA ANDALUZA 13€
Calamar rebozado en harina de garbanzos. Pide limón, alioli o mayonesa si así te gustan más. (1, 2, 3, 4)
-
CALAMAR GIGANTE DE PLAYA Segun mercado
El mejor calamar de playa preparado al modo BarreXat (1, 2)
-
PATA DE PULPO (280gr) A LA BRASA CON 'AJOBOLO' DE PIMENTÓN DE LA VERA 23€
Una base de puré de patata, ajo y pimentón y el sabor de la brasa en el pulpo. Una bestialidad!!! (2, 4, 13)
-
GAMBÓN AL AJILLO 14€
Plato típico en cualquier "picaeta", pero como en el Barrexat en ningún lado. (2, 4, 13)
-
GAMBÓN KIMCHI 18€
Plato estrella en el Barrexat. Obligatorio pedirlo. Gambón en tempura envueltos en la mejor salsa Kimchi que has probado nunca. (1, 2, 4, 13)
-
CAZÓN EN ADOBO 12€
Crujientes por fuera y blanditos por dentro. Increíble el toque del adobo. (1, 4)
-
CHIPIRONES A LA PLANCHA EN SALSA ROMESCU 13€
Ey! Chipirón! Todos los días sale el sol! Sobre todo, después de probar nuestra romescu... (1, 4)
-
ZAMBURIÑAS GRATINADAS 19€
Uno de los secretos del mar. Rellenas de nuestro guisadito de verduras y gratinadas en el horno. (2, 13)
Tapeito
-
PAN BAO 4,50€ Ud.
La versión japonesa de nuestro Copa Mundial. Con auténtico pan Bao negro y salsa hoisin al más puro estilo nipón. (1)
-
BRAVAS CASSALLA 6,50€
Las bravas a nuestra manera. Con alioli casero del día y nuestra salsa brava casera con ese toque picantito. Diferentes!! (1, 8)
-
ENSALADILLA BARREXAT 10€
En Moscú todavía están sorprendidos por el nombre de un plato tan típico nuestro. (3, 8)
-
RABO DE CERDO 7,5€
Ya sabes lo que dice el refrán. Del cerdo hasta los andares. (8)
-
ALBONDIGONES A LA JAPONESA 14€
En salsita de brandy, jengibre, soja, mirin, y tomate reducido. El jefe de los Jakuza viene los viernes a por una ración. (6, 8, 9)
-
OREJA PLANCHA 9,5€
Has oído bien o te falta... Oreja?? Aliñadita con un chorrito de Mery. (8)
-
ZARAJOS DE CUENCA 10€
Mejor que no sepas lo que es y te dejes sorprender por el saborazo de este plato. Pídelo con salsa Mery o una rodajita de limón
-
ALCACHOFAS CONFITADAS CON CRUJIENTE DE JAMÓN 14€
Plato estrella. Las confitamos en AOVE a baja temperatura y las coronamos con un crujiente de jamón bien tostadito.
-
HUEVOS ROTOS TRUFADOS 14,50€
Patatitas pochadas con un par de buenos huevos y, cómo no, bien de jamoncito ibérico. (1, 3)
-
CROQUETÓN 2,80€
De cecina de vaca o cocido. Crujientitas por fuera y cremositas por dentro, como debe de ser! (1, 3, 7)
-
PLATO DE JAMÓN IBÉRICO y QUESO VIEJO 23€
Jamón ibérico cortado a cuchillo y queso curado de oveja Flor de Esgueva Viejo y acompañado de nuestro pan recien horneado de aceite y sal (1)
Verde que te quiero verde
-
ENSALADA CÉSAR 13€
Base de brotes ligados en nuestra salsa césar casera, tomate cherry en rama, bacon crujiente, lascas de parmesano y coronada con nuestras tiras de solomillo adobado. Al César lo que es del César. (1, 7)
-
ENSALADA DE SALMÓN 15€
Base de brotes ligados en una vinagreta francesa, salmón marinado, crema de salmón, queso de cabra, aguacate y tomate cherry en rama. (4, 7)
Zona Tex Mex
-
NACHOS DE LA CHINGADA 16€
Bandejón de totopos caseros repletos de mezcla de quesos, carne picada especiada, salsa de yogur, jalapeños, pico de gallo y guacamole. Acábatela... si puedes, güey!!! (1, 3, 7, 8)
-
LAS PECHUGONAS DE KENTUCKY 6UD 12€
Jugosas tiras de solomillo de pollo especiado al más puro estilo Kentucky, acompañadas de nuestras patatas fritas caseras y salsa casera de miel y mostaza. (1, 10)
-
ALITAS HOT&SPICY 6UD 12€
Crujientes y jugosas alitas de pollo rebozadas, acompañadas de nuestra salsa agripicante Sweet&Chilli (7, 10)
Bocadillos
LOS BOCADILLOS QUE NOS HAN CONVERTIDO EN UN TEMPLO DEL ESMORZARET, AHORA TAMBIÉN PARA CENAR
-
LA MADRE DEL CORDERO 12€ / 18€
CORDERO A BAJA TEMPERATURA, CEBOLLA CARAMELIZADA, PATATAS A LO POBRE, CHAMPIS, QUESO GORGONZOLA, SALSA AJI PICANTE. (1, 3, 7)
-
LA P** MADRE DEL CORDERO 12€ / 18€
IGUAL QUE LA MADRE DEL CORDERO, PERO MEJORADO CON DOS HUEVOS FRITOS. (1, 3, 7)
-
EL RABO DEL TORO 12€ / 18€
RABO DE TORO ESTOFADO, BERENJENA REBOZADA, CREMA DE CACAHUETE Y TORTA DEL CASAR. (1, 3, 7)
-
POLLAZO 12€ / 18€
CONTRAMUSLO DE POLLO A LA BRASA, CEBOLLA CARAMELIZADA, QUESO CHEDDAR, BACON, DOBLE HUEVO Y ALIOLI. (1, 3, 7)
-
EL BLACKY 12€ / 18€
SEPIA CON MAJADITO DE ALMENDRAS, TINTA DE CALAMAR Y SALSA MERY (1, 3, 4, 7)
-
BARREXAT 12€ / 18€
¡EN NUESTRO HONOR! CARNE DE POTRO, QUESO BRIE, FOIE Y CEBOLLA CARAMELIZADA (1, 3, 7)
-
COPA MUNDIAL 12€ / 18€
CARRILLERA DE CERDO, CEBOLLA CRISPY Y MAYONESA HOISIN (3,7, 10)
-
EL TXAPELAS 12€ / 18€
CHULETON DE VACA, QUESO IDIAZABAL PIMIENTOS DEL PIQUILLO, PIPARRAS VASCAS Y TXIMITXURRI(1, 3, 7)
-
ADÁN Y EVA 12€ / 18€
COSTILLA A BAJA TEMPERATURA, MERMELADA DE BAICON, PEPINILLOS ENCURTIDOS, CEBOLLA MORADA, QUESO CHEDAR LIQUIDO Y SALSA CURRY MANGO (1, 3, 7)
-
TÍO PACO 12€ / 18€
180G BURGUER DE PACO ROSA, PANCETA IBERICA, QUESO CURADO, HUEVO Y MAYONESA DE TRUFA
Burgers
250 GRAMOS DE VACA MADURADA DE LA MEJOR CARNE DEL GRAN PACO ROSA, SERVIDAS EN EL MEJOR DE LOS BRIOCHE Y ACOMPAÑADA DE PATATAS FRITAS CASERAS. BURGERS DE OTRA LIGA
-
LA DEL ABUELO 13€
Cebolla caramelizada, doble bacon, doble cheddar rojo, pepinillo encurtido, huevo frito y mermelada de tomate casera. (1, 3, 7, 8. 10)
-
LA PORKY 13€
Pulled pork a baja temperatura, cebolla caramelizada, doble cheddar rojo y salsa BBQ (1, 3, 7, 8. 10)
-
THE MEXICAN 13€
Doble de cheddar rojo, pico de gallo casero y fresquito, jalapeños, guacamole y salsa semipicante MayoChipotle. (1, 3, 7, 8. 10)
-
LA PU__ DE LA CABRA 13€
Base de lechuga y tomate en rodajas, queso 100% de cabra a la plancha y dulce de piquillo. (1, 3, 7, 8. 10)
-
MÁXIMO DÉCIMO MERIDIO 15
Comandante de los ejércitos del Norte, general de las legiones medias, fiel servidor del verdadero emperador, Marco Aurelio, padre de un hijo asesinado, marido de una mujer asesinada y alcanzaré mi venganza en esta vida o en la próxima. Y, he aquí nuestro homenaje: Pulled pork a baja temperatura, triple de cheddar rojo, triple de bacon crujiente, cebolla caramelizada, huevo frito y salsa MAC (1, 3, 4, 7, 8. 10)
Una burger para dominarlas a todas
DOMINATION
NUESTRA CANDIDATA A LA MEJOR BURGER DE ESPAÑA. 200GR DE DRY AGED CON 70 DÍAS DE MADURACIÓN.
PRUÉBALA Y VOTALA EN LA MEJOR HAMBURGUESA DE ESPAÑA
🥩200 gr Dry Aged 70 días de maduración
🧀Queso curado Flor de Esgueva
🧅Cebolla plancha
🥓Panceta ibérica en crudo
🐖Pulled pork baja temperatura
🍯Mermelada de bacon
🇰🇷Salsa barbacoa coreana Bulgogui
15€
Carnes a la brasa
-
CHULETÓN DE VACA 45€ Kilo
Chuletón de vaca preparado como sabemos hacerlo en el Barrexat, tú solo tendrás que elegir el punto.
-
COSTILLAS A BAJA TEMPERATURA 18€
Tan tiernas que hasta en EEUU buscan nuestro secreto.
-
RABO DE TORO ESTOFADO 18€
Copa mundial de la Fifa. Hay que probarlo al menos una vez en la vida
-
CARRILLADA DE CERDO 17€
Cocinada a fuego lento y con una salsita en la que no dejarás de mojar pan
-
ENTRECOT SUPERIOR DE VACA (300gr Aprox.) 20€
Acompañado de patatas fritas y pimientos del padrón
-
SECRETO DE CERDO IBÉRICO DE BELLOTA 18€
Sobre una cama de parmentier trufada y dulce de piquillo
-
CONTRAMUSLO DE POLLO DE CORRAL A LA BRASA 12€
Acompañado de patatas a la brasa o ensalada
Arroces
LOS ARROCES SÓLO POR ENCARGO MÍNIMO 2 PAX Y A MESA COMPLETA.
SI DESEA CUALQUIER OTRO TIPO DE ARROZ, NO DUDE EN CONSULTARNOS
SI DESEA CUALQUIER OTRO TIPO DE ARROZ, NO DUDE EN CONSULTARNOS
-
PAELLA VALENCIANA DE POLLO Y CONEJO 13€
-
ARROZ DEL SENYORET 15€
(2, 4, 13)
-
ARROZ DE CANGREJO AZUL Y GAMBÓN 17€
(2, 4, 13)
-
ARROZ DE BOGAVANTE 19€
(2, 4, 13)
-
ARROZ DE SECRETO, CHIPIRONES Y AJOS TIERNOS 15€
(2, 4, 13)
-
FIDEUÀ DE MARISCO 14€
(2, 4, 13)
-
ARROZ DE CARABINEROS 22€
(2, 4, 13)
Postres hechos en casa
-
TARTA DE QUESO 6€
Horneada, con base de galleta y con el toque del Gorgonzola, bañada en una mermelada de arándanos. (1, 3, 7, 8)
-
BROWNIE DE CHOCOLATE 6€
Esponjoso bizcocho de nueces y cobertura de chocolate negro, bañado en chocolate blanco y con una bola de helado de vainilla. (1, 3, 7, 8)
-
ROLLITO DE MANZANA Y MASCARPONE 6€
Tortita de trigo rellena de manzana, canela y mascarpone, acompañado de una bola de helado de chocolate. (1, 3, 7, 8)
-
TORRIJA DE BRIOCHE 6€
Esponjosa torrija de pan brioche de mantequilla, caramelizada y envuelta en helado de leche merengada. (1, 3, 7, 8)
El "esmorzaret" del Barrexat
Nuestro «esmorzaret» es todo un ritual y como la buena tradición manda viene acompañado de cacaos, olivas, bebida y café
Sólo de 9:00 a 12:00 de lunes a viernes. (Mira nuestra ubicación)
© Copyright Barrexat Bar. Todos los derechos reservados.
Diseño y desarrollo Campos de Creatividad
Diseño y desarrollo Campos de Creatividad