Mejor que un mejillón, nuestra cloxina Valenciana. ¡Che, de categoría!
Rusa no! De marisco! Rica del mar y rica de la cocina del Barrexat. Una ensalidalla diferente.
Las pipitas del mar. Tan deliciosas que ni los de "churruca" sabrían hacerlas mejor.
¡Nos venimos arriba! Auténtico atún rojo del atlántico, hecho como se merece este rey de los océanos, a la brasa y con el secreto exclusivo del Barrexat.
No seas "merluzo" y prueba esta delicia del mar, lo hacemos a la manera del Barrexat, con una guarnición de escándalo.
2 deliciosos crepes de Txangurro el rey de los centollos. Y otros 2 de Puerro y gambas. ¡Para flipar!
Envuelta con un majaíto de almendras, salsa mery y una mayo de su propia tinta. Tranqui que primero la limpiamos
Calamar rebozado en harina de garbanzos. Pide limón, alioli o mayonesa si así te gustan más
El mejor calamar de playa preparado al modo BarreXat
Una base de puré de patata, ajo y pimentón y el sabor de la brasa en el pulpo. Una bestialidad!!!
Plato típico en cualquier "picaeta", pero como en el Barrexat en ningún lado.
Plato estrella en el Barrexat. Obligatorio pedirlo. Gambón en tempura envueltos en la mejor salsa Kimchi que has probado nunca
Crujientes por fuera y blanditos por dentro. Increíble el toque del adobo
Ey! Chipirón! Todos los días sale el sol! Sobre todo, después de probar nuestra romescu...
Crujientes por fuera y esponjosas y jugosas por dentro. Deliciosas!!!!
Uno de los secretos del mar. Rellenas de nuestro guisadito de verduras y gratinadas en el horno
La versión japonesa de nuestro Copa Mundial. Con auténtico pan Bao negro y salsa hoisin al más puro estilo nipón.
Las bravas a nuestra manera. Con alioli casero del día y nuestra salsa brava casera con ese toque picantito. Diferentes!!
En Moscú todavía están sorprendidos por el nombre de un plato tan típico nuestro.
Ya sabes lo que dice el refrán. Del cerdo hasta los andares...
En salsita de brandy, jengibre, soja, mirin, y tomate reducido. El jefe de los Jakuza viene los viernes a por una ración.
Has oído bien o te falta... Oreja?? Aliñadita con un chorrito de Mery
Mejor que no sepas lo que es y te dejes sorprender por el saborazo de este plato. Pídelo con salsa Mery o una rodajita de limón
Plato estrella. Las confitamos en AOVE a baja temperatura y las coronamos con un crujiente de jamón bien tostadito
Patatitas pochadas con un par de buenos huevos y, cómo no, bien de jamoncito ibérico
De cecina de vaca o cocido. Crujientitas por fuera y cremositas por dentro, como debe de ser!
Jamón ibérico cortado a cuchillo y queso curado de oveja Flor de Esgueva Viejo y acompañado de nuestro pan recien horneado de aceite y sal
Base de brotes ligados en nuestra salsa césar casera, tomate cherry en rama, bacon crujiente, lascas de parmesano y coronada con nuestras tiras de solomillo adobado. Al César lo que es del César
Base de brotes ligados en una vinagreta francesa, salmón marinado, crema de salmón, queso de cabra, aguacate y tomate cherry en rama.
Bandejón de totopos caseros repletos de mezcla de quesos, carne picada especiada, salsa de yogur, jalapeños, pico de gallo y guacamole. Acábatela... si puedes, güey!!!
Jugosas tiras de solomillo de pollo especiado al más puro estilo Kentucky, acompañadas de nuestra salsa casera de miel y mostaza
Crujientes y jugosas alitas de pollo rebozadas, acompañadas de nuestra salsa agripicante Sweet&Chilli
250 GRAMOS DE VACA MADURADA DE LA MEJOR CARNE DEL GRAN PACO ROSA, SERVIDAS EN EL MEJOR DE LOS BRIOCHE Y ACOMPAÑADA DE PATATAS FRITAS CASERAS. BURGERS DE OTRA LIGA
Cebolla caramelizada, doble bacon, doble cheddar rojo, pepinillo encurtido, huevo frito y mermelada de tomate casera
Pulled pork a baja temperatura, cebolla caramelizada, doble cheddar rojo y salsa BBQ
Doble de cheddar rojo, pico de gallo casero y fresquito, jalapeños, guacamole y salsa semipicante MayoChipotle
Base de lechuga y tomate en rodajas, queso 100% de cabra a la plancha y dulce de piquillo
Comandante de los ejércitos del Norte, general de las legiones medias, fiel servidor del verdadero emperador, Marco Aurelio, padre de un hijo asesinado, marido de una mujer asesinada y alcanzaré mi venganza en esta vida o en la próxima. Y, he aquí nuestro homenaje: Pulled pork a baja temperatura, triple de cheddar rojo, triple de bacon crujiente, cebolla caramelizada, huevo frito y salsa MAC
NUESTRA CANDIDATA A LA MEJOR BURGER DE ESPAÑA. 200GR DE DRY AGED CON 70 DÍAS DE MADURACIÓN.
PRUÉBALA Y VOTALA EN LA MEJOR HAMBURGUESA DE ESPAÑA
🥩200 gr Dry Aged 70 días de maduración
🧀Queso curado Flor de Esgueva
🧅Cebolla plancha
🥓Panceta ibérica en crudo
🐖Pulled pork baja temperatura
🍯Mermelada de bacon
🇰🇷Salsa barbacoa coreana Bulgogui
Chuletón de vaca madurada 30 días preparado como sabemos hacerlo en el Barrexat, tú solo tendrás que elegir el punto.
Tan tiernas que hasta en EEUU buscan nuestro secreto.
Solomillaco nacional
Copa mundial de la Fifa. Hay que probarlo al menos una vez en la vida
Cocinada a fuego lento y con una salsita en la que no dejarás de mojar pan
Acompañado de patatas fritas y pimientos del padrón
Sobre una cama de parmentier trufada y dulce de piquillo
Horneada, con base de galleta y con el toque del Gorgonzola, bañada en una mermelada de arándanos
Esponjoso bizcocho de nueces y cobertura de chocolate negro, bañado en chocolate blanco y con una bola de helado de vainilla
Tortita de trigo rellena de manzana, canela y mascarpone, acompañado de una bola de helado de chocolate
Esponjosa torrija de pan brioche de mantequilla, caramelizada y envuelta en helado de leche merengada
Nuestro «esmorzaret» es todo un ritual y como la buena tradición manda viene acompañado de cacaos, olivas, bebida y café
Sólo de 9:00 a 12:00 de lunes a viernes. (Mira nuestra ubicación)